“人民日报：水利部女公务员剩下饭菜被批评 羞愧吃完”

的标题:公务接待饮食经费下降6成(厉行节约反对浪费) ) ) ) ) ) )。

本报记者江琳

最近，一组数据备受瞩目。 今年以来，中央国家机关各部门在公务接待方面的餐饮经费减少了60%，厨师的垃圾一般减少了30%以上，食堂的水电消耗量减少了4%。

数字背后有中央八项规定在中央国家机关各部门持续深入推进的成果，也是国家机关事务管理局、中央国家机关精神文明建设协调领导小组在中央国家机关开展的近一年来反对文明饮食、浪费行动的一大成果。

加强监督

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一粒粒米千滴汗，一粒粮食汗换来的标语，节约粮食，显示CD-rom行动的宣传画，表示很少认真打，拒绝浪费的电子屏幕&hellip； &hellip； 中央国家机关以各种形式向干部职工推广文明就餐、反对浪费的理念，是营造艰难和谐的就餐文化氛围，使文明就餐意识逐渐内在化。 国家管理局有关负责人作了如下陈述。

节约靠诱惑和自觉，也离不开管理和监督。 前几天有人指出，在水利部机关工作不久的年轻女公务员不能剩饭，浪费在文明饮食监督上。 这位女公务员羞愧地拿着托盘回去，吃完了饭。

目前，国家管理局在食堂垃圾桶、餐具回收筐旁设置了布告栏和监控摄像头，实时播放餐厅干部职工倒饭的情况； 水利部、发改委、国资委、安监总局、人民银行等单位成立文明送餐检查小组或安排节约送餐监督员，对浪费现象及时制止和制止，了解剩饭剩饭原因，征求意见和建议&hellip； &hellip；

经过比较有效的诱惑和监督，光盘在中央国家机关蔚然成风。 在食堂吃饭的国务院法制办公室的干部职员的95%以上可以制作光盘。 本来每天装午饭垃圾的桶是23桶，现在不到一桶。 吃饭的垃圾主要是骨头、白薯皮等。 国税总局机关食堂的管理者告诉记者。

挖掘来源

消除因供给过多而造成的浪费

记者在中央国家机关的许多食堂发现，包子、馒头等面点比原来小了。 我们下意识地变小，不要吃太多，浪费掉。 这是多位厨师的心得。

为了消除食品供给带来的浪费，中央国家机关各部门纷纷拿出了实际技能。

商务部、国家旅游局等单位合理安排食品产量，做少量菜、勤快菜、不留剩饭国资委等单位适当延长开饭时间，减少一次性吃多吃少造成的浪费国税总局推行半吊子、零碎菜制度，负责做饭

把饭菜做得好吃也同样可以减少浪费。 食品药品监督管理总局实行食品消费状况统计分解制度，探索食品淘汰机制，连续对最后一批食品停止供应； 安监总局在编制月度食谱时，科学合理组合，定时调整食谱。

据估算，教育部机关食堂用盐、油、糖量比去年同期分别减少25%、50%、10%的住宅城乡建设部机关食堂目前每日用油量比过去减少5公里左右。

中央国家机关严格控制公务接待。 交通部严格执行公务接待标准，很少安排宴请； 国土资源部的公务招待餐都在食堂安排自助餐，只提供家常菜，提供高级菜，不提供烟酒饮料。

认真计算预算

抑制价格，严格采购[/s2/]

教育部食堂的厨师将西兰花茎、芹菜叶、香菜根等边角料切碎后舍不得扔掉，放入特制容器中，腌在泡菜和小咸菜中。 今年以来，我们累计用蔬菜边角料加工泡菜2500多公斤，节约经费2.5万多元。 教育部食堂的相关人员介绍如下。

在外交部的食堂，除了将边角料浸泡在泡菜中以外，厨师还将豆浆、豆腐脑剩下的残渣做成豆渣蛋糕，将芹菜叶子用水煮制成馅等。

吃不消，穿不消，计划不周全，也要吃不消。 一年来，中央国家机关各部门加强经济核算和价格管理，严格控制食品原材料采购、储存、加工等环节，减少厨师浪费，过着紧张的生活。

各部门多次购买日常食材，蔬菜、水果每日购买，以当季蔬菜、水果为主。 公安部在保障应急措施的情况下，尽量多批量、少数量采购，防止腐败变质造成的浪费； 农业银行总行对餐厅的进货进行质量检查，防止霉变变质的食材流入食堂，同期供应价格下降12.6%。

对存储进行分类是减少存储浪费的方法。 审计署对所有食品进行定型包装、分类、分架保管，注明品名、厂名、生产日期和保质期的国家管理局要严格控制食材的管理、接收、发送环节，建立健全仓储管理登记簿，规范出入库程序，按照食谱细分当日需要

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