“京津冀地沟油机械化规模生产 专家称难以检测”

在北京的粮油批发市场，商人在桶里倒油。 往这个桶里加油是地沟油流向餐桌的第一个方法之一。 本公司开发

充斥在北京、河北、天津市场的少许油可能来自瀑布水油、炸油、动物废弃油脂。 最近，记者暗访了几个“地沟油”阴暗的地方，当天加工能力合计近百吨，加工工艺、冷凝设备经过多年的“升级”，油品识别也越来越困难，通过“地下渠道”进入食品加工公司、粮油批发市场。

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不再局限于泷水

在晚上的北京，许多饭馆的入口、后门、引水的农用车已经常态化，他们几乎没有回收烹饪垃圾的相关资格。 “泷水从开业那天开始就由负责人来领取了。 厨师给我介绍了。 每天晚上来一次折扣，每月付几百元的费用，很好。 放心。 ’丰台区的餐馆老板说。

瀑布水车上连接着泷水猪养殖户。 六环路内外，布满了以难以计数的生活垃圾为主要饲料的丹顶鹤猪个人饲养者。 他们收购丹顶鹤，煮熟后捞出“丹顶鹤油”，以每桶1000元左右的价格卖给“丹顶鹤油”的收购商，剩下的菜屑和煮菜用来喂猪。 养猪户表示，每隔一两天就会有人来收集瀑布水油，然后送到一点集中保管的地方。

相关人士表示，目前制作“地沟油”的原料不仅限于泷水，可以反复烹饪油炸的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等，只要出油能脱色，就可以制作“食用油”。

据北京市市政市容管理委员会统计，目前北京每天的烹饪垃圾产生量大致为1750吨，烹饪废油脂有60吨左右，但正规渠道每天的解决能力只有5600吨。 关于每天发生的动物内脏、鸡油·鸭油的数量，统计上不清楚。

>； >； 精炼

机械化大规模生产

在河北邢台南和县看到，某工厂的工作场所外矗立着三个近10米高、直径3、4米的柱形大铁罐。 天津“地沟油”加工厂也有几个这样的储油罐，但工厂负责人表示，他们一天的加工能力在30吨左右，技术顶尖，设备一流。 天津有几个类似工厂，日加工能力也在20吨以上。

一位工人说，最重要的炼油设备是大铁罐和锅炉，中间用管道连接，通过过滤器后，流出的油变得清澈，老板将其包装成色拉油。 相关人士表示，用碳酸氢钙去除杂质，用碱中和酸性后，会流出比茶更干净的油。

记者在津冀的许多工厂取得了“地沟油”的样本。 从外面看，有点油的颜色是黄白的，透明明亮，和真正的色拉油没什么两样。 记者将样品油送到国家食品质量安全监督检测中心，其中两瓶样品油的检测结果实际上符合食用植物油和动物油的常规指标要求。 例如天津精炼厂的油样酸值为2.1，食用植物油的酸值标准在3以内。 中国粮油协会油脂分会会长王瑞元表示，目前还没有检测“地沟油”的比较有效的方法。

记者还观察到，许多稍具规模的加工厂存在了十几年。 天津某工厂办公室的墙上挂着卫生许可证。 工厂负责人说，他们各种证件齐全，不怕检查，通过了qs认证。

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有名的公司也是来买油的

记者私下采访时表示，“地沟油”主要以驱油方式流向食品加工公司、工地、粮油批发市场，也流向部分超市。 河北省“食用油脂有限企业”的老板说，河北、山西、河南等很多地方的顾客经常来买他们的油，甚至有名的食品加工公司也从他们的企业那里买油。

据记者调查，这些“地沟油”加工厂通常不销售，主要销往食品厂和建筑工地。 粮食批发市场是“地沟油”的另一个重要去向。 据知情人士透露，油从加工厂被油罐车运往批发市场后，批发市场的商户将向几十斤装的白色油箱分装油。 这些散装桶通常没有任何标志。

立在北京水屯批发市场的蓝色招商大品牌上，写着国家某部门的“定点批发市场”。 据一家商店老板介绍，水屯市场确实有瀑布水油和用废弃的鸡鸭猪脂熬制的“那种油”在出售。 “最近风声很紧，大家都收敛了很多，进货的人变少了。”

除散装油渠道外，优质油以更正规的形式流向市场。 记者在秘密参观某“地沟油”加工场所时，看到了多条代码摆放整齐、包装完好的正规“大豆调和油”。

>； >； 规模

地沟油的年产值很厉害

知情人士表示，这种违规生意不受法律保护，想生存、做大、做强，但不仅仅是竞争价格，最重要的是壮大自己的实力。 这些人渐渐形成了“势力”，有了“老大”。 在北京，一家地下灌装厂的负责人被圈内人称为“老板”，只要说出他的名字，马上就会得到对方的礼遇。 业内人士表示，他的工厂可以生产任何品牌的桶装食用油，而且使用的是厂家的真桶，经过防伪，每天送到北京的超市和商店，日产量约10吨左右。 他经常去天津、河北，和供应厂家沟通感情，带队参观过江苏省的精炼厂，也学习过先进的凝练技术。 天津地区也有这样有名的人物，用“圈内”说话相当有分量。

一位多年做“地沟油”生意的相关人士表示，北京有数千人从事这项工作，各有分工，合作密切，年产值数亿。

>； >； 监督管理

所有部门各一次[/s2/]

据北京市市政市容管理委员会介绍，北京的烹饪和垃圾解决还处于无序状态，统一规范的收集、运输、解决体系还没有形成。 对清运机关的处罚权在城市管理综合行政执行局。

北京市城市管理综合行政执法局表示，对餐厨垃圾的违规排放没有执法权，近年来也没有执法记录。

据北京市工商局介绍，只负责对进入商场、超市、批发农贸市场等区域的食用油进行检测，通常通过索票、索据的检测方法了解厂家、价格等新闻。 是否卖“地沟油”需要质量监督部门进行评价。

但是，据北京市质量技术监督局介绍，几乎完全依赖市民投诉、举报、各区县和街道负责食品安全的工作人员的产品抽查检测发现了问题。 近两年来，质监局没有收到过关于“地沟油”的投诉。

武汉工业学院教授何东平表示，中国每年有300万吨“地沟油”涌入餐桌，但很快撤回了这一说法。 一位卫生部权威专家向记者表示，何东平都承认自己说得不对，为什么还要把这个问题考虑得那么深刻？

在发布消息时，记者反映的相关问题引起了国务院食品安全办公室、公安部、以及北京市主要领导的高度重视。 北京市主要领导专门下达指示，公安、农业、质量监督、工商、卫生等部门全面开展食用油生产加工、采购和招聘环节风险风险调查工作，研究案件线索的侦查和长效机制建设。

北京市致力于建立烹饪废物处理管理长效机制，运用现代科学技术手段处理烹饪废物排放解决问题，大力提高烹饪废物消化解决能力，实现短运输距离、密闭化、资源化和无害化解决，组织专家对食用油回流二次聚集行为突破检测技术难关

据总公司电

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