随着降温信号席卷全国，绝味在这个冬日打出了一场漂亮的“升温战”。11月17日，绝味重磅新品「热卤杯」一经上线便在全网掀起抢购热潮，不仅验证了消费者对绝味“热卤+餐”模式的高度认可，更标志着绝味成功打破卤味行业“冬日淡季”的刻板印象。
此次绝味“热卤季”的首战告捷，正是品牌团队以营销战役牵引，助力品牌心智从“休闲冷卤”向“正餐热卤”延伸，成功打破了卤味消费场景限制，为品牌开辟更为广阔的市场空间。
全网求补货，热卤杯掀起冬季抢购热潮
“热卤杯”上市即刻演绎“供不应求”的现象级热销盛况 。
17日热卤杯上新首日便创造销售高点，线下门店频现“上线即断货”景象，众多加盟商反馈热卤杯连同汤料均一售即空，供不应求。
线上战绩同样亮眼，抖音上4.9元的热卤杯套餐销量迅速突破40万+，“天冷了吃绝味热卤”强势登顶绝味店铺主推榜首。热卤相关产品页面频繁出现“今日售罄”“补货中”的提示，引发网友在线求补货的呼声。
「热卤季」活动中，绝味门店变身“痛”店，店里火红视觉和plus版热卤杯海报映入眼帘，让人沉浸式感受到暖冬氛围。新品「热卤杯」轻便美观的设计，更是让不少消费者爱不释手。
抢购热潮也迅速蔓延至社交平台，能买到热卤杯人都让网友羡慕酸了，不少网友晒出“抢到的热卤杯”，图片中的热卤杯食材丰富、卤味鲜香，网友自发安利称“一杯管饱，打工人狂喜”。有留言称“冬天的安全感，是绝味热卤杯给的”。种草内容呈爆发式增长，推动“热卤季”成为全民热议话题。
一杯管饱兼顾美味，绝味向正餐发起攻势
爆款热销背后，核心在于绝味将卤味从传统的休闲场景成功拓展至正餐领域。不仅满足了消费者在冬季对热食的刚需，更以极高的“质价比”打开正餐热卤的消费新思路。让卤味不再只是“吃着玩”，而是真的能“当饭吃”。
最受网友拍手称赞的是“1元换购卤粉”活动，消费者只需多花一块钱就能把休闲卤味升级成一顿热气腾腾、食材丰富且口味地道的正餐体验，这种“一杯搞定一顿饭”的便捷与实惠，正是热卤杯能够迅速俘获消费者心智的关键所在。
“热卤杯”搭配了‘卤味+主食+热汤’的黄金组合，更是精准把控消费者需求的关键一笔，不仅丰富了用户食用体验，确保了食材在冬季获得最佳口感，更打破卤味消费场景壁垒，让热卤走入三餐场景 。
这种产品策略的调整，助力绝味品牌了从休闲卤味到热卤+餐的心智延伸，让绝味产品从街边解馋延伸至餐桌刚需，包括写字楼午餐、社区晚餐乃至深夜宵夜，打开“正餐热卤”的增量市场。
“绝味出餐”席卷社媒，多维互动引爆品牌声量
在“热卤杯”产品热销的同时，一场关于“绝味热卤”的讨论也迅速席卷社交网络。通过“达人种草+创意营销”的组合拳，成功构建了从流量关注到话题讨论的传播闭环，不仅实现了品牌声量的爆发式增长，更进一步加深“绝味出餐了”的品牌认知。
达人种草引爆话题：热卤杯上市初期，吸引许多吃播达人试吃种草，截止目前,#天冷了吃绝味热卤话题播放量已超过1.5亿，迅速在社交媒体发酵，“冬天第一杯热卤”一度成为网友热议的社交货币。
美食达人们纷纷种草热卤杯的独特吃法，搭配创意短视频和真实测评，进一步激发消费者打卡欲望。看着@伊夏夏在车里大快朵颐地吃着“热卤杯”的视频，网友忍不住下楼买下同款，门店排队现象频现，不少顾客表示“为了一口热乎卤味，值得专程跑一趟”。
@刘刚（战损版）的“热卤说书”和@是凤姐（嘴替版）“足量版”吃播，让网友看得口水直流。截止目前，超百位博主的种草视频在网络上广泛传播，进一步激发了消费者的购买欲望，纷纷在评论区晒出自己“马不停蹄去买的同款热卤杯”。让“天冷了吃绝味热卤”的话题热度持续攀升，吸引越来越多的消费者选择在冬日走进绝味门店，品尝这份独特的热卤美味。
创意互动引发热议：绝味别出心裁地推出了“小票连载小说”活动，将小说连载印在购物小票上。这一极具反差感的创意迅速激发了消费者的参与热情，大量网友自发晒单追更，成功将一次简单的消费行为转化为一场全民参与的趣味互动 。极大地增强了品牌与消费者之间的情感连接 。
此次“热卤杯”的成功上市，既拓宽了绝味的产品矩阵，又成功在消费者心中树立了“热卤+餐”的品牌心智，是绝味对冬季餐饮市场的成功试水，成功从休闲卤味赛道迈向更广阔“正餐”领域。
未来，绝味将继续深耕产品创新，依托此次热卤季的成功经验，为消费者提供更多元、更便利、更具质价比的美食体验，推动品牌在全时段、全场景的覆盖，持续引领卤味行业的升级与发展。